Ako si vybrať motor digestora?

Záver: Vyberte si utesnený motor s guľôčkovými ložiskami a tepelnou ochranou

Pri výbere a motor odsávača pár , najlepšou voľbou pre odolnosť, bezpečnosť a výkon je a dvojkomorový utesnený motor s guľôčkovými ložiskami a tepelnou ochranou proti preťaženiu . Táto kombinácia zaisťuje životnosť 50 000 hodín , tichá prevádzka nižšie 55 dB a automatické vypnutie v prípade prehriatia. Vyhnite sa motorom s otvoreným rámom alebo motorom s klznými ložiskami, pretože rýchlejšie zlyhávajú a môžu sa hromadiť mazivo.

Typy motorov: Otvorený vs. Zapečatený – prečo vyhráva zapečatený

Motory odsávača pár sú tiež otvorený rám (vzduch prúdi cez vinutia) príp zapečatené (vinutia sú zapuzdrené). V kuchynskom prostredí sú mastnota a vlhkosť neustálou hrozbou. Otvorené motory nechávajú mazať vnútorné komponenty, čo vedie k prehriatiu a poruche už v priebehu niekoľkých minút 1-2 roky . Utesnené motory blokujú nečistoty, často trvajúce 5-10 rokov pri bežnom používaní.

Napríklad typická kapota pod skrinkou s otvoreným motorom môže vyžadovať výmenu 18 mesiacov každodenného vyprážania. Utesnený motor v rovnakom prostredí môže ľahko prekročiť 5 rokov služby.

Typ ložiska: Guličkové ložiská verzus objímkové ložiská

Ložiskový systém priamo ovplyvňuje hlučnosť a životnosť. Objímkové ložiská použiť olejom impregnovaný kov a sú lacnejšie, ale vysychajú, čo spôsobuje brúsenie a poruchu po hrubom 10 000 hodín . Guličkové ložiská používajte oceľové guľôčky a mazivo, manipuláciu s vyšším teplom a trvácnosť 50 000 hodín alebo viac . Na prevádzku odsávača pár 4 hodiny denne , poskytujú guľkové ložiská 34 rokov teoretického života vs. 6,8 roka pre klzné ložiská.

• Guličkové ložiská maintain quiet operation even after years of heavy use.
• Objímkové ložiská often start squeaking within 6-12 mesiacov v horúcom kuchynskom vzduchu.

Vždy skontrolujte technický list produktu. Ak nie je výslovne uvedené „guličkové ložiská“, predpokladajte objímkové ložiská.

Tepelná ochrana: Bezpečnosť, o ktorej nemožno vyjednávať

Vzduch naplnený tukom môže spôsobiť prehriatie motora. A tepelná ochrana proti preťaženiu automaticky vypne napájanie, keď vnútorná teplota prekročí bezpečný prah (zvyčajne 120 °C – 150 °C ). Bez toho môže motor dosiahnuť 200 °C , potenciálne roztavenie izolácie alebo vznietenie nahromadeného tuku. Certifikáty UL a ETL vyžadujú tepelnú ochranu v motoroch odsávača pár pre severoamerický trh. Ak vidíte iba označenie CE, skontrolujte tepelnú ochranu samostatne.

Rýchlosť motora a CFM: Prispôsobte sa vášmu štýlu varenia

Výkon motora sa meria pomocou CFM (kubických stôp za minútu). A 600-900 CFM motor zvládne ťažké varenie alebo grilovanie vo woku. Na ľahké až stredné varenie, 300-600 CFM stačí. Viac nastavení rýchlosti (napr. 4 alebo 5 rýchlostí) poskytuje jemnejšie ovládanie. však vyššia CFM vytvára viac šumu . Môže produkovať motor 900 CFM pri maximálnej rýchlosti 65-70 dB , zatiaľ čo rovnaký motor pri 400 CFM môže byť len 45 dB .

1. Pre štandardný 30-palcový rozsah plynu: minimum 400 CFM .
2. Pre ostrovčekový digestor alebo dlhé potrubie: prid 50-100 CFM kompenzovať.
3. Ak máte a 6-palcové potrubie , motor 1200 CFM bude škrtený – prispôsobte motor veľkosti potrubia.

Časté otázky o motore kapoty

1. Môžem vymeniť len motor, alebo potrebujem úplne novú kapotu?

Väčšina štandardných odsávačov pár (napr. Broan, Zephyr, Cosmo) má vymeniteľné moduly motora. Môžete si kúpiť kompatibilný motor 40 – 120 dolárov namiesto výmeny celej kapoty (200 – 1 000 USD). Najprv skontrolujte schému dielov vášho modelu.

2. Sú motory univerzálnych digestorov spoľahlivé?

Univerzálne motory (napr. od značiek ako Fasco alebo Century) fungujú dobre, ak zodpovedajú napätiu, montáži a veľkosti hriadeľa. však zapečatené, ball-bearing universal motors sú zriedkavé. Mnoho univerzálnych jednotiek má puzdrové ložisko s otvoreným rámom – vhodné len na ľahké, príležitostné použitie.

3. Ako zistím, či môj motor zlyháva?

• Hlasité bzučanie alebo brúsenie – ložiská zlyhávajú.
• Motor beží, ale ventilátor sa točí pomaly – opotrebované vinutia alebo kondenzátor.
• Tepelná ochrana opakovane vypína (motor sa zastaví a potom sa reštartuje) – prehriatie v dôsledku mastnoty alebo upchatia.

4. Znamená drahší motor vždy lepšiu kvalitu?

Nie vždy. A 150 dolárov zapečatený motor s guľôčkovým ložiskom od značky strednej triedy často prežije a 250 USD motor s otvoreným rámom od luxusnej značky, ktorá uprednostňuje estetiku pred inžinierstvom. Zamerajte sa na špecifikácie: zapečatené ball bearings thermal protection .

5. Môžem použiť motor odsávača pár pre odsávač pár alebo ostrovček?

Áno, ale možno budete potrebovať motor s vyšším statickým tlakom (meraným v Pa alebo palcoch vody). Štandardné nástenné motory zvyčajne ponúkajú 300-400 Pa ; downdraft systémy často vyžadujú 500-700 Pa na prekonanie dlhších horizontálnych kanálov. Skontrolujte menovitý statický tlak – nielen CFM.

Kontrolný zoznam rýchleho výberu

• Zapečatené puzdro – povinné pre odolnosť voči mastnote.
• Guličkové ložiská - zaručuje tichú, dlhú životnosť.
• Tepelná ochrana proti preťaženiu – bezpečnosť a dodržiavanie predpisov.
• CFM prispôsobené vášmu vareniu – 400 pre plyn, 600 pre ťažké použitie.
• Statický tlak – najmenej 400 Pa pre kanály nad 20 stôp.

Dodržiavaním týchto pokynov získate motor odsávača pár, ktorý funguje bezpečne 5-10 rokov s minimálnou údržbou.